16 d’octubre de 2022

2a Marató #joespigolo per l’aprofitament alimentari

Parc Agrari del Baix Llobregat | Espai Agrari Baixa Tordera | Camp de Tarragona

130 voluntaris i voluntàries participants

6.000 kg de fruita i verdura recuperada

Gràcies per fer-ho possible!

Què és?

En el marc del Dia Mundial de l’Alimentació, i per segon any consecutiu, des de la Fundació Espigoladors organitzem, el diumenge 16 d’octubre de 10 h. a 13 h., espigolades simultànies a diferents localitzacions arreu de la geografia catalana, per tal d'impulsar i visibilitzar aquesta activitat, els seus beneficis socials i ambientals i les necessitats a les quals dona resposta. L’activitat es duu a terme amb el suport del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya.

Per què espigolem?

Una tercera part dels aliments que es produeixen a escala global, es perden o es malbaraten al llarg de la cadena alimentària: això equival a la impactant xifra de 1.300 milions de tones anuals d'aliments que s'acaben desaprofitant en el camí del camp a la taula. Les pèrdues i el malbaratament alimentari tenen lloc per motius diversos, que generalment tenen l'arrel en dinàmiques de l’actual sistema agroalimentari i de la societat de consum.

Des d'Espigoladors treballem per reduir i prevenir aquesta problemàtica mitjançant l'espigolament. Espigolar consisteix en recollir, als camps del sector primari, aquelles fruites i verdures que no han pogut tenir sortida comercial per diversos motius: criteris estètics, desequilibris entre l'oferta i la demanda o baixades de preus són alguns dels més freqüents. Ho fem sempre amb el permís dels agricultors i agricultores i amb la col·laboració de moltes persones voluntàries. Les fruites i verdures que recuperem les distribuïm a entitats socials que donen accés a aliments a col·lectius en situació de vulnerabilitat. Així, treballem també per fomentar el dret a una alimentació saludable per a tota la població. Alhora, l’espigolament esdevé també una eina per apropar la població urbana al camp, visibilitzar la tasca de la pagesia, sensibilitzar sobre el valor dels aliments i observar, sobre terreny, l’abast i les causes de la problemàtica de les pèrdues alimentàries al sector primari.

Sobre l’activitat

Dia i hora: Diumenge 16 d’octubre, de 10 h. a 13 h.
Localitzacions: Parc Agrari del Baix Llobregat, Espai Agrari Baixa Tordera i Camp de Tarragona. La ubicació exacta es facilitarà en el moment de la confirmació de la inscripció.
Activitat gratuïta.
Oberta a totes les edats. Els/les menors d’edat hauran d’anar acompanyats d’una persona adulta.
No es requereix experiència ni formació prèvia.
Per apuntar-s’hi, cal estar inscrit a la borsa general de voluntariat de la Fundació Espigoladors i emplenar el formulari següent.
A l’hora de gestionar les inscripcions, es reservaran places per a aquelles persones que no hagin vingut mai a espigolar. D’aquesta manera, farem possible que tots i totes poguem formar part del moviment #joespigolo!

Premsa

Per a més informació sobre l’esdeveniment, pots contactar amb comunicacio@espigoladors.com o al telèfon 93 525 62 14.

Participa-hi fins al 23 d’octubre

Ets de les que converteix les restes de la nevera en plats increïbles? O dels que aprofiten les fruites i verdures fins a l’última pela? Envia’ns la teva recepta d’aprofitament i guanya un lot de productes es im-perfect o un àpat al Semproniana!

Consulta’n les bases

Descripció i temàtica

Concurs de receptes en format escrit i/o audiovisual amb l’aprofitament alimentari de fruites i verdures com a temàtica central. Es posarà també en valor la promoció del producte de temporada i proximitat i altres criteris de cuina sostenible. En les bases trobareu desenvolupats els criteris de valoració i presentació.

Per a qui?

Persones majors de 18 anys que estiguin registrades a la borsa de voluntariat de la Fundació Espigoladors.

Dates d’inici i fi del concurs

El concurs comença dilluns 26 de setembre de 2022 i finalitza diumenge 23 d’octubre de 2022. El termini de presentació de candidatures comprèn el període entre ambdues dates (incloses).

El lliurament de premis tindrà lloc el dia 1 de desembre, a la VI Jornada per l’aprofitament dels aliments i sistemes agroalimentaris més sostenibles del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya.

Jurat

• Pau Farreny, cuiner i tècnic de l’àrea de sensibilització de la Fundació Espigoladors.

• Alba Graells, tècnica de prevenció de pèrdues i malbaratament alimentari del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya.

• Ada Parellada, xef del Restaurant Semproniana de Barcelona.

• Pablo Jiménez, cap de projectes i cuiner a Alícia.

• Vinyet Capdet, coordinadora del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques del CETT-UB.

Premis

Hi haurà un primer i un segon premi per a cadascuna de les categories, escrita i audiovisual.

Les dues propostes guanyadores del primer premi seràn obsequiades amb un àpat per a dues persones al Restaurant Semproniana de Barcelona.

En el cas dels segons premis, rebràn un lot de productes es im-perfect®.

Les receptes guanyadores també seran publicades a les xarxes socials, butlletins i web de la Fundació Espigoladors i el Departament d’Acció d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya.

Per a més informació, pots contactar amb comunicacio@espigoladors.com o al telèfon 93 525 62 14