Per què espigolem?

Una tercera part dels aliments que es produeixen a escala global, es perden o es malbaraten al llarg de la cadena alimentària: això equival a la impactant xifra de 1.300 milions de tones anuals d'aliments que s'acaben desaprofitant en el camí del camp a la taula. Les pèrdues i el malbaratament alimentari tenen lloc per motius diversos, que generalment tenen l'arrel en dinàmiques de l’actual sistema agroalimentari i de la societat de consum.

Des d'Espigoladors treballem per reduir i prevenir aquesta problemàtica mitjançant l'espigolament. Espigolar consisteix en recollir, als camps del sector primari, aquelles fruites i verdures que no han pogut tenir sortida comercial per diversos motius: criteris estètics, desequilibris entre l'oferta i la demanda o baixades de preus són alguns dels més freqüents. Ho fem sempre amb el permís dels agricultors i agricultores i amb la col·laboració de moltes persones voluntàries. Les fruites i verdures que recuperem les distribuïm a entitats socials que donen accés a aliments a col·lectius en situació de vulnerabilitat. Així, treballem també per fomentar el dret a una alimentació saludable i sostenible per a tota la població. Alhora, l’espigolament esdevé també una eina per apropar la població urbana al camp, visibilitzar la tasca de la pagesia, sensibilitzar sobre el valor dels aliments i observar, sobre terreny, l’abast i les causes de la problemàtica de les pèrdues alimentàries al sector primari.